每 100 克
| 水 (克 ) | 71.45 |
| 热量 (大卡 ) | 127.0 |
| 热量 (千焦 ) | 531.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.63 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.36 |
| 灰份 (克 ) | 1.14 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 17.0 |
| 铁 (毫克 ) | 4.69 |
| 镁 (毫克 ) | 26.0 |
| 磷 (毫克 ) | 208.0 |
| 钾 (毫克 ) | 295.0 |
| 钠 (毫克 ) | 57.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.0 |
| 铜 (毫克 ) | 0.222 |
| 锰 (毫克 ) | 0.078 |
| 硒 (微克 ) | 10.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.32 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.72 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.5 |
| 泛酸 (毫克 ) | 2.55 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.37 |
| 总叶酸 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 4.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 6.31 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.29 |
| 14:0 (克 ) | 0.09 |
| 16:0 (克 ) | 0.68 |
| 18:0 (克 ) | 0.45 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.01 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.08 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.93 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.47 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.23 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.03 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.14 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.02 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.05 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 83.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.348 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.967 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.024 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.867 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.049 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.506 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.163 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.006 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.742 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.063 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.346 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.896 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.211 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.001 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.551 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.949 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.703 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.795 |